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鏡山 ポークジャーキー
酒を多く含んだ柔らかな「袋搾り酒粕」に赤みと脂身の旨味が凝縮した埼玉県産豚肉を漬け込み熟成させました。
酒粕のたんぱく質分解酵素が豚肉に浸透し、繊維を柔らかく発酵由来の旨味が染み込みコクが増しております。
日本酒は勿論、ビールやハイボールなどとの相性抜群です!
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